Mil Ideas Para La Cocina Y La Mesa

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Libreria Pensar 4.7
  • FICHA TECNICA:
  • Autor: Oceano
  • Editorial: Oceano
  • ISBN: 8449427827
  • Fecha de edición: 2004
  • Formato: Libro Tapa Dura
  • Tamaño: 20 X 26 cm
  • Número de páginas: 600
  • Contenido: 1 Tomo
  • Peso: 2.0 Kg
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Detalle del Producto

Ofrece de forma clara, sencilla y precisa la información más fiable y eficaz para conocer y dominar todo lo relacionado con el arte de cocinar los alimentos y presentarlos en la mesa.Más allá de los tradicionales recetarios, MIL IDEAS PARA LA COCINA Y LA MESA es una guía completa, útil y práctica donde se reúnen las principales técnicas de planificación, preparación y conservación de los platos, las formas de condimentación y decoración más atractivas, los aspectos relacionados con las bebidas y con la preparación de los cocteles y combinados, así como interesantes ideas, ocasiones especiales, y las normas básicas de protocolo en la mesa.Las distintas secciones de la obra se complementan con recetas descritas paso a paso y con numerosas ilustraciones. También se incluyen tablas nutricionales, de pesos y medidas y de tiempos de cocción, así como un glosario de términos culinarios.
INDICE:
1.- Utensilios de cocina 2.- Electrodomésticos de cocina 3.- Técnicas de cocina 4.- Técnicas de congelación 5.- Técnicas de microondas 6.- Técnicas de conservación 7.- Hierbas, especias y condimentos 8.- Las salsas 9.- Técnicas de decoración 10.- Aprovechamiento de restos 11.- Los quesos 12.- Las bebidas 13.- Ocasiones especiales 14.- Protocolo 15.- Trucos e ideas 16.- Planificación 17.- Tablas 18.- Glosario

Características

SKU OC409BK0J1GIGLCO
Tamaño (L x P x A cm) 5 x 20 x 26
Peso (kg) 2.0
Material Rústica
Garantía del producto 1 mes por imperfectos de fabricacion
Condición del producto Nuevo
Detalle condición física del producto Producto Nuevo
ISBN 8449427827
Tipo de pasta Tapa Dura
Idioma Español
Número de edición
Autor Oceano
Número de paginas 600
Editorial Oceano
Garantía de producto en meses 1

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