Larousse De La Gastronomía Peruana - Gastón Acurio

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  • Autor: Gastón Acurio
  • Editorial: Larousse
  • ISBN: 9786074000047
  • Año de edición: 2008
  • No. Pág.: 400
  • Vendedor: LibreriadelaU
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Larousse de la gastronomía peruana

Autor: Gastón Acurio
Editorial: Larousse

La obra más completa sobre el tema, escrita por una autoridad en la materia. Contiene: más de 1200 términos y definiciones. Más de 400 fotografías. Láminas temáticas. Ejemplos, sinónimos y referencias cruzadas. Índices de recetas ordenados por nombre y por ingredientes principales. Con la participación de un destacado grupo de chefs del Perú. De fácil y amable lectura, es una obra indispensable para quien quiera abarcar un panorama muy completo de la gastronomía peruana actual. Un libro práctico y accesible, lo mismo para aficionados que para estudiantes de la cocina y profesionales.Contiene: más de 1200 términos y definiciones. Más de 400 fotografías. Láminas temáticas. Ejemplos, sinónimos y referencias cruzadas. Índices de recetas ordenados por nombre y por ingredientes principales. Con la participación de un destacado grupo de chefs del Perú. De fácil y amable lectura, es una obra indispensable para quien quiera abarcar un panorama muy completo de la gastronomía peruana actual. Un libro práctico y accesible, lo mismo para aficionados que para estudiantes de la cocina y profesionales.De fácil y amable lectura, es una obra indispensable para quien quiera abarcar un panorama muy completo de la gastronomía peruana actual. Un libro práctico y accesible, lo mismo para aficionados que para estudiantes de la cocina y profesionales.Nota: Contiene Fotografías a todo color. Impreso en papel esmaltado

Características

SKU LA385BK44CRZLCO
Modelo Libro
Tamaño (L x P x A cm) 20,50 x 28,50
Peso (kg) 1,5700
Garantía del producto 1 Mes de garantía. Que cubre la garantía: Defectos de impresión. Que no cubre la garantía: Daños por mal uso y devoluciones por gusto literario, visual u otro.
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