Complejidad en la relación producción agrícola-consumo de alimentos desde el ordenamiento urban...

Marca U. Nacional de Colombia
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Características destacadas

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  • Autor: Oswaldo de Jesús Saavedra Cely
  • Editorial: U. Nacional de Colombia
  • ISBN: 9789587833560
  • Año de edición: 2018
  • Terminado: Tapa Blanda
  • No. Pág.: 204
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ISBN
9789587833560
Tipo de pasta
Tapa Blanda
Idioma
Español
Autor
Oswaldo De Jesús Saavedra Cely
Número de paginas
204
Editorial
U. Nacional de Colombia
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Descripción

Autor: Oswaldo de Jesús Saavedra Cely
Editorial: U. Nacional de Colombia

La relación entre producción agrícola (Pa) y consumo de alimentos (Ca), a través de la historia de los seres humanos, ha estado estrechamente ligada, convirtiéndose en un acto de la vida humana y una relación vital para su supervivencia. Además está inmersa y hace parte de los eslabones de la Cadena de Suministro de Alimentos (csa), la cual se convierte en la unidad de investigación. Esta relación también se puede interpretar como una analogía campo-ciudad, en la cual las dinámicas territoriales —como la expansión urbana, consecuencia de las migraciones del campo, en ocasiones debido al modelo de producción agrícola— implican repensar el actual our. El presente libro busca identificar algunas categorías y relaciones básicas de la dialéctica entre producción agrícola y consumo de alimentos, que inician con la red vial como un elemento activo para el análisis, cuya importancia podría ser el elemento básico a partir del cual articular propuestas en el Ordenamiento Urbano Regional (our). Se espera que desde los entes de gobierno, empresarios, transportadores, cultivadores y demás actores involucrados la cadena, adquieran mayor conocimiento, sensibilidad y responsabilidad sobrela necesidad de aumentar la Producción agrícola (Pa), para disminuir la pérdida y desperdicio de alimentos en cada uno de sus eslabones, pues impacta en la pobreza y el hambre  a nivel local, reginal y nacional.
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